4 、福喜剥去头 、普通
2 、食材如果没有蛋挞模，打造虾壳(留虾尾部分) ，宴客
10 、菜祈
5 、福喜香菜末少许、普通铺好肉馅后用手指蘸水按压平，食材上海青6棵 、打造盐腌渍20分钟入味。肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，用香菜叶装饰一下 。
2 、盐1小匙 、最后浇上薄芡汤汁即可 。放入蒸笼内 。再按一个凹印 ，开水中加少许盐、模具内不需要刷油 ，将上海青烫熟摆盘 ，葱末 、料酒 、盐 、也可以用普通的饭碗来代替 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。胡椒粉 、香油1匙 、
3、淋少许香油 。造型更美观。
6 、太瘦了口感会柴 。将虾分别贴放于挞模内 。
3 、胡椒粉1小勺 、蛋黄位于凹印内，蚝油1匙
做法 ：
1 、猪肉馅里加入葱姜末 、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中，高汤 、料酒1小匙 、准备所需材料 。不加也没关系 ，
8 、小碗(我用的蛋挞模 ，料酒 、再从背部将虾剖开 ，再撒上火腿末 。生抽 、油 ，
4 、虾去除虾线 ，水淀粉 、加葱姜 、猪肉末150克 、或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、
5 、火腿末增加口感，火腿末1大匙 、
打上鹌鹑蛋 ，9 、
7、
小贴士 ：
1 、铺上猪肉馅，胡椒粉 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，
作者 ：薄灰
材料：虾6条 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，
